-
10-19-2016, 11:01 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Apr 2016
- Bài viết
- 89
Hướng dẫn làm vịt xối mỡ sốt me ngon tuyệt
dạy nấu ăn với những món ngon cuối tuần
Xem thêm : day pha che
Dạy nấu ăn xin hướng dẫn chị em nội trợ làm vịt xối mỡ sốt me ngon tuyệt
Nguyên liệu: Một con vịt (khoảng 1,5 kg), me: 100 g, gừng: 20 g, rượu trắng: 25 ml, tỏi 20 g. Ngoài ra cần chuẩn bị thêm: Dầu ăn, cà chua, ngò rí, ớt, xà lách, 4,5 muỗng đường, một muỗng bột ngọt, một ống màu gạch đậm, một muỗng màu điều.
Vịt xối mỡ sốt me đẹp mắt, ăn ngon. Ảnh: Rosa.
Cách làm:
Xem thêm : khoa hoc nau an dai han
- Chuẩn bị: Vịt làm sạch lông, mổ moi lấy hết lòng vịt ra (không sử dụng lòng) bỏ phổi, chặt móng, rửa sạch lau khô.
- Gừng giã nhuyễn + rượu trắng.
- Ướp thịt: Pha hỗn hợp ướp bên trong vịt: Một muỗng gừng + rượu + một muỗng bột ngọt + 1/2 muỗng muối + 1/4 muỗng đường, trộn đều lên rồi thoa vào bụng con vịt, ướp khoảng 20 phút.
- Đem vịt đi hấp cách thủy một giờ cho chín.
- Ướp ngoài vịt: Cho 1/4 muỗng muối rang + 1/4 muỗng bột ngọt rồi trộn đều lên, thoa phía ngoài con vịt.
- Màu gạch hòa với nước ấm, dùng cọ thoa đều lên da vịt, để khô da mới đem đi xối mỡ.
- Xối mỡ: Cho dầu nhiều vào chảo đun sôi, cho vịt vào bằng cách luồn đũa vào 2 nách, gắp vịt nhúng vào chảo dầu, tay còn lại múc dầu xối lên mình vịt từ đầu đến đuôi cho đến khi giòn và vàng là được.
- Pha sốt me: 2 muỗng nước me + một muỗng cơm gấc + màu điều + 3 muỗng bột ngọt + 4 muỗng đường + một muỗng muối, trộn đều lên.
- Cho mỡ vào nồi rồi cho tỏi phi vàng thơm, cho hỗn hợp sốt me trên vào khuấy với lửa nhỏ + 1/2 chén nước mắm. Khi thấy hỗn hợp sốt sền sệt, nếm có vị chua ngọt dịu là được.
- Trình bày: Chặt xếp theo dạng vịt nằm trên đĩa bầu dục, xung quang bày xà lách, bông hồng cà chua, cà chua cắt lát, ngò rí, ớt tỉa.
Món này ăn kèm bánh mì, khi ăn chan sốt me lên.
Yêu cầu thành phẩm: Vịt da giòn, thơm gia vị và sốt có vị chua ngọt đậm đà.Các chủ đề cùng chuyên mục:
- Bí kiếp làm thế nào để đại lý bánh bao thu hút thực khách
- Trang phục phong tục của người M'nông
- Các kỷ vật, danh thắng được xếp hạng relic quốc gia trên địa bàn Ðắk Nông
- Gel vệ sinh "cậu nhỏ", nam giới có phải dùng ?
- Nhẫn phong thủy là thế nào? Cách đeo vòng đem lại may mắn
- Thế giới tôn giáo bắt đầu tại Skyhome.vn: Tranh thờ và tranh trúc chỉ gợi lên sự sùng kính
- Công dụng và phương pháp phân loại vòng tay phong thủy chính xác
- Tiết lộ Dùng kem chống nắng có cần tẩy trang không?
- Tinh Thần Trọn Vẹn: Skyhome.vn và Sức Lôi Cuốn của Nghệ Thuật Tôn Giáo
- HPT Việt Nam: Điểm Đến Tin Cậy Cho Công Nghệ An Ninh và Thủy Hải Sản
Các chủ đề tương tự
-
Để có một giấc ngủ ngon hãy lựa chọn mẫu đệm này
Bởi sang8382 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-10-2016, 02:36 PM -
Lạ mà Ngon chỉ có ở Bánh Ngõa Tam Đảo
Bởi Quốc Toàn trong diễn đàn Du lịch đó đâyTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-17-2015, 03:59 PM -
Công thức làm miến gà tuyệt ngon
Bởi thuydt trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-25-2015, 02:27 PM -
Cơm Lam Mộc Châu ngon lắm các bạn nhé
Bởi Quốc Toàn trong diễn đàn Du lịch đó đâyTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-20-2015, 08:18 AM -
Mẹo pha trà ngon
Bởi bachlien24 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 11-16-2015, 10:07 AM
Bánh bao - một món ăn truyền thống của Việt Nam đã trở thành một trong những món ăn nổi bật và được yêu thích không chỉ trong nước mà còn trên toàn cầu. Với hương vị thơm ngon, đáng chú ý và dễ ăn,...
Bí kiếp làm thế nào để đại lý bánh...